Зимовка — наиболее сложный биотехнический процесс в прудовом рыбоводстве. Зимовка сеголетков должна быть организована в зимовальных прудах или в бассейнах зимовальных комплексов. В южных районах возможна зимовка в выростных или нагульных прудах.
Наиболее распространена зимовка молоди в зимовальных прудах. Результаты такой зимовки во многом зависят от условий внешней среды, поэтому нужно уделять большое внимание ее подготовке. Зимовальные пруды следует готовить с весны сразу после их облова. Комплекс подготовительных мероприятий должен обеспечить максимальное разложение органических накоплений в грунте и хорошее состояние пруда. Дезинфекцию проводят сразу после спуска зимовальных прудов, по влажному ложу, негашеной или хлорной известью из расчета 25 и 5 ц/га соответственно. Если в течение зимы отмечались заболевания и большой отход рыбы, то количество извести должно быть увеличено в два раза.
Осенью, за 2-3 недели до наполнения водой зимовальные пруды вновь следует продезинфицировать: негашеной известью из расчета 2,5-3 т/га или хлорной из расчета 0,5 т/га. Если после заполнения прудов содержание свободного хлора в воде будет превышать 0,1-0,2 мг/л или рН среды окажется более 8,5-9,0, пруды следует промыть. Заводнение зимовальных прудов необходимо проводить за 10-15 сут. до посадки сеголетков, для того чтобы в пруду установился стабильный гидрохимический режим.
Исход зимовки во многом определяется состоянием рыбы. Облов выростных прудов и пересадку сеголетков в зимовальные следует завершить до установления отрицательной температуры воздуха. Даже кратковременное пребывание рыбы на морозе может вызвать обморожение жабр и кожных покровов, что способствует возникновению кожных и жаберных заболеваний, приводящих к массовой гибели рыб. Следует также принять меры по предотвращению трав-мирования сеголетков на всех этапах пересадки. Сеголетки карпа, растительноядные и другие рыбы должны зимовать отдельно.
Для предотвращения вспышек заболеваний рыбы необходимо проводить санитарно-профилактические мероприятия. Во избежание распространения инфекций при пересадке сеголетков из выростных прудов в зимовальные следует придерживаться правила: особи одного выростного пруда — в отдельный зимовальный. Нормы посадки сеголетков карпа в зимовальные пруды разные и зависят от зоны рыбоводства.
Одной из главных предпосылок благополучного исхода зимовки сеголетков является поддержание в пруду стабильных гидрологических и гидрохимических условий. Нормальное содержание кислорода в воде пруда — 5-8 мг/л. При концентрации менее 4 мг/л воду следует аэрировать. Эффективна система подачи аэрируемой воды через трубы, спущенные в нижние придонные слои прудов. Она позволяет стабилизировать газовый режим в пруду и поддерживать одинаковое содержание кислорода по всему объему.
Уровень водообмена рассчитывают исходя из массы зимующей рыбы. Считается, что на одну тонну рыбы в секунду должно подаваться 2-3 л воды. Рекомендуемый режим водообмена в прудах — один раз в 15-20 сут.
Во время паводка и сильных оттепелей количество подаваемой воды нужно сокращать в 2-3 раза. При этом аэрация воды должна быть усилена. В течение всего периода зимовки в прудах следует поддерживать постоянный уровень воды.
Одним из важных условий, обеспечивающих нормальное протекание зимовки сеголетков, является стабильность температурного режима. Оптимальная температура воды для зимовки сеголетков карпа в прудах — 1°С. Вместе с тем карп может переносить температуру 0,2-0,1°С, если снижение происходит в течение длительного времени, без резких скачков.
Успеху зимовки способствует и постоянный контроль за ее ходом. Наблюдения за поведением рыб в пруду необходимо вести ежедневно. Усиление движения рыб и их появление у проруби свидетельствуют о неудовлетворительном ходе зимовки.
Разгрузку зимовальных прудов и пересадку годовиков в нагульные пруды необходимо проводить за 1,5-2 недели до подъема температуры воды до 4-8°С. Задержка сеголетков карпа в зимовальных прудах при постепенном повышении температуры до 6°С приводит к их резкому истощению. При зимовке сеголетков низкой массы и упитанности или сеголетков, ослабленных заболеваниями, необходима ранняя разгрузка прудов. В этом случае вылов рыбы следует начинать до вскрытия льда. Ранняя разгрузка зимовальных прудов из-под льда возможна и при установлении положительной температуры воздуха, когда вода в нагульных прудах у дна нагревается до 2-4°С.
Облов зимовальных прудов, транспортирование и пересадка годовиков в нагульные пруды должны осуществляться при соблюдении тех же условий и с проведением тех же санитарно-профилактических мероприятий, что и при пересадке сеголетков на зимовку.
Одним из эффективных методов сохранения посадочного материала в зимний период является использование зимовальных комплексов (рис. 4.2). Зимовальный комплекс представляет собой совокупность бетонных бассейнов (5x1,6x1,2 м), расположенных в необогреваемом помещении
 
 

В комплексе предусмотрена механизация работ по разгрузке и погрузке рыбы. Водоисточником чаще всего служит артезианская скважина или магистральный канал с чистой водой. Высокая плотность посадки (50 кг/м3) материала обеспечивается за счет подачи воздуха в бассейны и проточности воды (полный водообмен за 30-50 мин). В таких условиях легко контролировать состояние рыб и при вспышке заболевания проводить лечебно-профилактические мероприятия. Выход рыб после зимовки в таких комплексах составляет 90-93%.