Р.А.Ахмадышин- аспирант, Казанский государственный технологический университет,
А.В.Канарский - доктор технических наук, Казанский государственный технологический университет,
З.А.Канарская - кандидат технических наук доцент Казанский государственный технологический университет,
М.Я. Тремасов - доктор биологических наук, зав. отделом токсикологии ФГУ ФЦТРБ,
Э.И.Семёнов - младший научный сотрудник ФГУ ФЦТРБ.

Микроскопические грибы являются неизбежными спутниками кормов. В условиях различной влажности и температуры микроскопические грибы образуют микотоксины, выделяя их в субстрат (зерно, сено, корнеплоды, клубнеплоды и т.д.). Внешне «благополучные» корма могут содержать микотоксины разных продуцентов: рода Aspergillus., Penicillium, Fusarium и др Контаминированный микотоксинами корм, у животных и птицы вызывает симптомы мигатоксикозов: отказ от корма, рвота, диарея, возможен летальный исход. Наличие микотоксинов в кормах в концентрациях, не превышающих предельно допустимые, может стать причиной снижения иммунитета у животных и как следствие проявление заболеваний другой этиологии.

С целью уменьшения или предотвращения неблагоприятного действия микотоксинов на сельскохозяйственных животных и птицу рекомендовано включение в корм адсорбентов.

В настоящей работе представлены существующие адсорбенты микотоксинов, их краткие характеристики и рекомендации к применению. Адсорбенты микотоксинов распределяются на группы: минеральные, углеродные, полисахаридные и смешанные,

МИНЕРАЛЬНЫЕ АДСОРБЕНТЫ.

В данную группу входят адсорбенты, полученные из сырья различных месторождений.

Бентониты. В качестве адсорбентов для микотоксинов рассмотрена возможность применения бентонитов (эффективность адсорбции Т-2 токсина in vitro при рН 7, 18-20 °С бентонитом Биклянского месторождения Республики Татарстан 51,0 ±3,93%, бентонитом Тарн-Варсшго месторождения Республики Татарстан - 61,6±2,09% [6]. Бентониты Республики Татарстан - тонкодисперсные глины, основополагающим минералом которых является монтмориллонит, безвредны для животных.

Цеолиты. В работе [7] в качестве цеолита применяли освобожденный от пыли и крупных частиц клиноптилолит промышленного производства. Добавление 3-4% клиноптилолита в комбикорма, содержащие 1 мг/кг афлатоксина В1 или 7 мг/кг Т-2 токсина позволило нормализовать рост цыплят кросса Бройлер-6, хотя расход корма на прирост массы тела при этом возрастал.

Энтеросорбент «Полисорб ВП». Это неорганический, неселективный энтеросорбент - чистый высокодисперсный кремнезем. Обладает высокой активностью Препарат гидрофилен: 1 г структурирует 15-20 г воды, связывает 300-800 мг белка, Г10э и более микробных тел, белковые комплексы билирубина и желчных кислот, нормализует содержание холестерина в крови. Проявляет вторичное бактериостатическое действие, обладает неполитическими и фибринолитическими свойствами. Его можно использовать как для монотерапии, так и в комплексе с другими препаратами, он пролонгирует и усиливает их действие. Один грамм препарата создает адсорбционную поверхность не менее 150 м2. При клинической картине интоксикации один раз в день разливали по поилкам заранее приготовленную водную взвесь препарата (в дозе 250 мг/кг массы тела). Выздоровление птицы наступало на второй-третий день [2].

«Экосил» - энтеросорбент на основе высокодисперсного кремнезема представляет собой порошок белого цвета, состоящий из микрогранул. Он гидрофилен, хорошо смачивается водой, образуя с ней суспензию. Сорбирующая поверхность 1 г препарата 180 м2. Корма, обработанные препаратом «Экосил», снижают общую обсемененность кормое. Рекомендуется использовать Экосил в качестве добавки к готовым кормовым смесям, пораженных грибами из расчета 4 кг/т [5].

УГЛЕРОДНЫЕ АДСОРБЕНТЫ

«Зоокарб» - углеродный адсорбент, разработанный в научно-техническом учреждении «Конструкторско-технологический институт технического углерода» Сибирского отделения Российской Академии Наук. Зоокарб адсорбирует Т-2 токсин in vitro и in vivo [6].

Активированный уголь. Сорбционная поверхность активированных углей варьирует от 500 м?/г для активированных углей на основе лигнина до более чем 3500 м2/г для сулерактивированных углей. Цыплята-бройлеры потреблявшиескормомафлатоксинвтечение 8 недель и получающие 0,1 % взвесь активированного угля в питьевой воде, сохраняли привесы и потребление корма, в сравнении с контрольной группой, которая не получала активированный уголь с водой [8],

ПОЛИСАХАРИДНЫЕ АДСОРБЕНТЫ

Препарат «Микосорб» (Adtech, USA) - получен на основе гпюкоманнанов. выделенных из внутренней части дрожжевой клеточной стенки. Препарат обладает адсорбирующей способностью в отношении широкого спектра микотоксинов. Не всасывается в желудочно-кишечном тракте. Оптимальная норма для птицы от 500 до ЮООгна 1ткормз[2].

МТБ-100™ (Alltech, USA) - глюкоманнановый адсорбент микотоксинов. Эффективность определена на курах-несушках, потребляемых корм, естественно контаминированный фуэариотоксинами при добавлении в корм 0,2% МТБ-10019].

СМЕШАННЫЕ АДСОРБЕНТЫ

В данную группу входят адсорбенты, в составе которых могут присутствовать органические и минеральные адсорбенты, а также ингибиторы плесени, биологически активные вещества.

Токсипол - голландский многокомпонентный нейтрализатор микотоксинов, в состав которого входят органические и минеральные адсорбенты Последние -это бентониты, а органический адсорбент - очищенные стенки дрожжей. Токсипол является также иммуностимулятором, повышающим резистентность организма. Комбинация в препарате минеральных и органических адсорбентов расширяет спектр поглощаемых им микотоксинов. Норма ввода токсипола в кормосмесь, составляет 1-2 кг, а при сильном поражении микотоксина-ми 3-4 кг на 1 тонну.

Адсорбент «Мистральтоке» создан французскими технологами на основе бентонитовой глины, экстракта морских водорослей и диатомической земли (кизелгура). Способен адсорбировать афлатоксины (минимум 95%), охратоксин и зеараленон (максимум 60%), трихотецен {максимум 50%). Вводят адсорбент в корм для птицы, тщательно перемешивая, в количестве от 0,5 до 2,5-кг на 1т.

«Токсинил плюс» - многокомпонентный препарат, производится фирмой иИНВЕ Нутри-Ад» (Бельгия). В состав входит смесь минеральных адсорбентов, сухой экстракт дрожжей, антиоксиданты, органические кислоты,пропионат кальция.

«Микофикс плюс» - аастрийский адсорбент компании Biomin GmbH. Способность адсорбировать 1-2 токсин in vitro при 37-39Х рН 7 варьируется 44,2+2,35, при 18-20Х рН 7 52;5±3,89%, При рН 2 эффективность адсорбции снижается [6].

При наличии выбора адсорбентов для микотоксинов, следует учитывать, что минеральные адсорбенты обладают низкой селективностью к микотоксинам, могут адсорбировать также белки, липиды и другие, биологически активные вещества. Адсорбенты из дрожжевой клеточной стенки хорошо адсорбируют трихотецены, в, сравнении цеолитами и гидратированными натрия и кальция алюмосиликатами^]. Норма ввода в корм адсорбента «Микосорб» в несколько раз ниже в сравнении с минеральными адсорбентами. Учитывая, что жвачные могут переварить клеточные стенки дрожжей, минеральные адсорбенты будут адсорбировать мико-токсины в желудочно-кишечном тракте крупного и мелкого рогатого скота-Использование природного цеолитсодержащего сырья & птицеводстве началось с замены им гравийной крошки, традиционно применяемой в кормлении птицы в качестве физиолого-механического фактора переваривания пищи. Однако оказалось, что по сравнению с обычным гравием, цеолитовая крошка способствует ускорению энергии роста цыплят, бройлеров. Установлено, что использование цеолитсодержащих добавок в кормлении всех видов сельскохозяйственной птицы в количестве от 3 до 6 % от состава комбикорма повышает приросты живой массы на 5-10%, сохранность поголовья на 1-3%, а также снижает расход кормов на 3-19% [10]. Превысить содержание цеолита в комбикорме свыше 6% не представляется возможным. У цыплят-бройлеров, получавших уже 6% цеолита в составе комбикорма, отмечены негативные изменения в органах пищеварения.

Наличие уже 4% цеолита в составе комбикорма предполагает адсорбцию микотоксинов и отсутствие необходимости ввода дополнительных адсорбентов. В тоже время, природные минеральные адсорбенты могут содержать повышенные количества тяжелых металлов и других опасных включений, которые уже успели адсорбировать до того, как попасть в корм. Поэтому необходимо вести контроль за содержанием возможных токсичных соединений,

В целом, выбор адсорбента определяется на практике в первую очередь экономической эффективностью. Затраты на адсорбенты окупаются привесами, яйценоскостью, качеством мясо- и молокопродуктов.

Литература

1 Егоров И., Чеснокоеа Н., ДавтянД. Микосорб снижает токсичность корма//Птицеводство, 2004 - №3.~С.29~30,

2. Даминов Р Энтеросорбент «Полисорб ВП» // Птицеводство, 2004. - №3. - С.ЗО.

3   Цеолитсодержзщие породы Татарстана и их применение / Под ред. А.8. Якимова и А,И. Бурова - Казань: издательство «Фэн» АН РТ, 2001 г -176 с.

4   GirishCK and Devegowda G Efficacy of modified glucomannan(Mycosorb} and HSCASto alleviate the individual and combined

журнал "Ветеринар" № 2003