Д. МАРКОВИЧ,

факультет сельского хозяйства, г. Земун

Физиологические состояния организма, в которых свиньи предрасположены к возникновению стресса, это опорос, рождение, эструс, высокое давление и др. Чаще всего стрессы в интенсивном свиноводстве (независимо от их природы) делятся на социальные, пищевые, эмоциональные; затем следуют пере-полненность помещения, внезапные перемены микроклимата и др.

Чаще всего стрессовое состояние вызывают такие действия: подрезание зубов и хвостов у поросят, внутримышечные инъекции, отлучение поросят, перемещения и перевозки, проставление меток, взвешивание и др.

 Взаимоотношения животных и среды имеют комплексный характер. Можно сказать, что они являются одним целым. Окружающая животных среда и ее оптимальные свойства влияют на существенные органы животных и их функции. Способность к приспособлению является одним из самых важных качеств животных, она, в сущности, и заполняет их жизнь. Когда существо теряет способность к приспособлению, наступает смерть.

Основное требование, предъявляемое современным животноводством, — рентабельность размножения животных. Это достигается за счет экономии рабочей силы (с помощью механизации технологических этапов производства) и интенсивной селекцией высокопродуктивных животных. Также применяется ограничение кормления и увеличение размеров помещений. При увеличении производства и переходе на массовое разведение животных очень увеличилось количество детенышей высокопродуктивных животных с большой концентрацией животных в стадах, возросла механизация и вообще использование техники. Для процесса приспособления организма требуются энергетические затраты. У животных есть так называемая поверхностная энергия, используя которую, они нейтрализуют вредные воздействия на организм, или последствия таковых не видны. Если используется внутренняя энергия, то это может принести организму огромный вред, потому что это приводит к потере энергии, а затем к нарушению гомеостаза.

При интенсификации производства и переходе на массовое содержание животных возникают проблемы, которые наблюдаются в больших концентрациях животных в стадах, в интенсивном содержании в стадах, при увеличении механизации и использовании техники вообще, а также при содержании высокопродуктивных пород.

Свиньи — такие домашние животные, которые в наибольшей мере реагируют на стресс. Причины стресса можно заключаются во многих факторах. Прежде всего нужно вычленить вид и породу домашних животных, генетический фактор и общее состояние организма животного. Если у организма окажется нормальная адаптивная реакция на условия жизни, то он легче переносит факторы стресса.

К технологическим факторам профилактики стресса относится чаще всего строительство максимально удовлетворяющих потребности животных фермы или комплекса. При этом очень важно провести биотехнологическую экспертизу соответствия объекта, оборудования, машинного комплекса, помещения и технологии содержания поведенческим особенностям животных.

Главными мерами борьбы с действиями стрессовых факторов на фермах являются, по сути дела, зоотехнологические меры, уход за животными, обеспечение оптимальных зоогигиенических условий в помещении, количественно и качественно сбалансированный корм, создание оптимального микроклимата, проведение технологических операций, которые бы полностью исключили или уменьшили беспокойство животных, строгое соблюдение режима кормления, поения, перемещений и отдыха животных.

Чтобы создать для животных оптимальные условия жизни, необходимо полностью соблюдать их биологические и экологические потребности. Сегодняшнее интенсивное производство упрекают, в основном, в ограничении любых потребностей организма животных, особенно ограничение в движении, свободном выпасе и возможности сексуальных контактов. Разведение животных в современных системах их содержания при несоответствии биоэкологическим их потребностям всегда имеет большое влияние на стресс. В первую очередь животные лишены движения, что снижает «тонус» всех органических систем организма.

На втором месте по вызыванию стресса — недостаток воздействия солнечного света и других благоприятных климатических и атмосферных факторов на организм животных в условиях интенсивного производства. Эти факторы, по существу, эффективно воздействуют на повышение сопротивляемости организма животных.

Животные часто лишены доступа к свежим растениям, которые в процентном отношении отдельных элементов представляют собой очень сбалансированный корм. Свежие растения содержат (в определенном соотношении) энергетические, строительные, защитные и лечебные вещества, которые удовлетворяют основные и производственные потребности животных. При переработке растении теряются отдельные витамины, снижается белковая и энергетическая польза кормов, разрушаются отдельные активные лечебные принципы, и в целом это приводит к перекормленное™ домашних животных.

Обезвоживание организма также является частой проблемой (что в природе редко случается), поскольку на пастбищах есть беспрепятственный доступ к воде. Источники воды также имеют большое значение.

В сущности, можно сказать, что стресс сопровождает развитие всех живых существ с появления на свет до смерти. В стрессовой реакции организма участвуют все органические системы. Из-за этого все функции организма, прежде всего центральной нервной системы, желез внутренней секреции, метаболических и иммунологических функций, должны рассматриваться интегрально на уровне молекул. Существование живых организмов, независимо от их сложности (как уже подчеркивалось), включает весь спектр биохимических изменений и зависит от динамического равновесия этих изменений, затрагивающих многочисленные процессы их организма.

Для избежания отрицательных воздействий стрессовых состояний организма на продуктивность животных в системе интенсивного животноводства применяются пробиотики — природные стимуляторы роста, которые являются неизбежным фактором и условием будущего прогресса животноводства. Приведем ниже некоторые преимущества культуры дрожжей перед традиционным использованием антибиотиков как стимуляторов роста:

■ не требуется времени для выведения из организма животных

■  не дают побочных эффектов и

■  не приводят к мутации микроорганизмов.

Одним из самых распространенных препаратов на основе дрожжей высокой ферментативной активности Saccharomyces cerevisiae является Yeasture. Его, а также Lacture и CenMos производит компания Cenzone Tech Europe Ltd., эти препараты представляют собой высушенную культуру дрожжей высокой активности, употребление которой положительно влияет на состояние здоровья животных и их производственные показатели.

Yeasture, Lacture и CenMos также содержат Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium и Bacillus subtilis, которые увеличивают производственные показатели животных, таким образом снижают стресс животных, вызванный теплом, холодом, перевозками и различными заболеваниями животных.