РазместитьС.Н. ПРЕОБРАЖЕНСКИЙ, И.А. ЕВТИНОВ
МГАВМ и Б им. К. И. Скрябина
В условиях птицеводческих хозяйств на птицу оказывают отрицательное влияние стрессоры, предусмотренные технологией: пересадка и транспортировка, дебикирование, вакцинация и др. Стрессы приводят к дополнительным затратам энергии организмом для адаптации к новым условиям окружающей среды (Л.Е.Панин, 1978; В.И.Фисинин, 1989, и др.), повышают себестоимость получаемой продукции, снижают резистентность организма, увеличивают заболеваемость и падеж (В.Д.Соколов, 1987; В.П.Урбан и соавт, 1998).
Ослабление отрицательного действия стрессоров на организм возможно выведением стрессоустойчивых линий и пород, совершенствованием технологии разведения основных видов домашних животных и фармакокоррекцией обменных процессов в организме.
Цель работы - коррекция технологических стрессов у молодняка кур препаратами лития.
Материалы и методы. Опыты проводили в условиях СПК "Птицефабрика Завидовская" на цыплятах и ремонтных молодках кросса "Иза Браун". Условия содержания и кормления соответствовали зоогигиеническим нормативам и рекомендациям ВНИИТИП. Группы формировали по принципу аналогов.
Стрессопротективные свойства препаратов лития оценивали в 2 сериях опытов. В первой серии проводили двукратную обработку птицы опытных групп препаратами лития в оптимальной противострессовой дозе при дебикировании (обрезании клюва) и через 24 дня при транспортировке их из цеха выращивания в цех-акклиматизатор. Перед дебикированием из цыплят в возрасте 55 сут сформировали 4 группы (по 30 гол. в каждой). Птица первой-третьей опытных групп получала соответственно лития цитрат - 25 мг/кг массы тела, лития сукцинат - 90 мг/кг и лития карбонат - 15 мг/кг массы тела в течение 3 сут до стресса и 3 сут после него, четвертая группа была контрольной.
В пробах крови на 1-е и 6-е сутки после дебикирования определяли содержание гемоглобина, число лейкоцитов и эритроцитов, через 6 ч, 1 сут и 7 сут - уровень общего белка и глюкозы, активность аланинами-нотрансферазы (АлАТ), аспартатамино-трансферазы (АсАТ), креатинфосфокиназы (КФК) и щелочной фосфатазы (ЩФ) - общепринятыми методами. Этим же цыплятам в 80-дневном возрасте при транспортировке вводили в корм препараты лития по схеме 2 дня до и 2 дня после стресса в той же дозе. Через 6 ч, 1 сут и 7 сут в сыворотке крови определяли содержание общего белка, глюкозы, холестерина и активность КФК.
Во второй серии опытов проводили двукратную обработку подопытных ремонтных молодок препаратами лития при вакцинации в возрасте 105 сут и через 26 сут при транспортировке из цеха-акклиматизатора в цех выращивания промышленных кур-несушек. Перед вакцинацией было сформировано 4 группы (по 25 гол. в каждой). Птицу иммунизировали внутримышечно в область бедра вакциной ассоциированной инактивированной эмульгированной против ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита кур и синдрома снижения яйценоскости - 76 (ССЯ-76). Через 7 сут определяли уровень общего белка в сыворотке крови. Перед транспортировкой препараты лития давали повторно по схеме 3 дня до и 2 дня после стресса в противострессовой дозе. Через 5 ч после транспортировки определяли уровень общего белка и холестерина в сыворотке крови. Через 30 дней в реакции задержки гемагглютинации определяли уровень титра антител к вирусу ньюкаслской болезни и ССЯ-76.
Результаты исследований. Стресс дебикирования вызывал общее угнетение у цыплят контрольной группы, при появлении человека они проявляли беспокойство и сбивались в угол клетки, активнее реагировали на внешние раздражители и другую птицу, в течение длительного времени не принимали корм и воду. За 24 дня прирост массы тела в среднем по группе составил 13 г в сутки. Цыплята, получавшие препараты лития, вели себя спокойнее, слабее реагировали на внешние раздражители, быстрее адаптировались к новым условиям.
Установили, что соли лития вызывали тенденцию к повышению прироста массы тела в последующие за стрессом 24 дня выращивания. Лития цитрат достоверно повышал на 11,9 % среднесуточный прирост массы тела (Р<0,05).
В 1-е сутки после дебикирования достоверных различий в содержании форменных элементов в крови птицы опытных и контрольной групп не обнаружили, хотя у цыплят первой-третьей групп, получавших препараты лития, отмечали тенденцию к повышению уровня гемоглобина от 4 до 8 % и к снижению числа лейкоцитов до 12 % в 1-е сутки (табл. 1).
Подобную тенденцию к повышению уровня общего белка в сыворотке крови регистрировали у цыплят опытных групп через 6 и 24 ч после дебикирования. Стресс вызывал повышение уровня глюкозы, активности КФК и ЩФ в крови птиц контрольной группы в 1-е сутки. Препараты лития заметно снижали этот подъем содержания глюкозы. Активность КФК, ЩФ, АлАТ и АсАТ в сыворотке крови цыплят, получавших литий, имела тенденцию к повышению. Через 7 сут у птицы опытных групп регистрировали увеличение количества гемоглобина и эритроцитов (Р<0,05), тенденцию к повышению содержания общего белка, возвращение активности трансаминаз к исходной. У птицы контрольной группы активность КФК и ЩФ была выше фоновой.
Коррекция транспортного стресса с помощью солей лития обеспечивала сохранение процессов обмена веществ на достаточно высоком уровне, что послужило основой для достоверного увеличения на 5,1 - 6,9 % массы тела у ремонтных молодок опытных групп в течение 26 сут после транспортировки. Достоверно более высокая интенсивность прироста массы тела (Р<0,001) в течение опытов (50 сут) оставалась в группе молодок первой группы, получавших лития цитрат. Лития карбонат и лития сукцинат вызывали достоверное (Р<0,01) увеличение прироста массы тела и среднесуточного прироста соответственно на 9,5 и 10,5 % по сравнению с показателями птицы контрольной группы.
Таблица 1 Динамика массы тела цыплят при профилактике стресса при дебикировании и транспортировке
Во второй серии опытов стрессопротективное действие солей лития исследовали на фоне вакцинации ремонтного молодняка и его транспортировки спустя 26 сут после вакцинации.
Обработка ремонтных молодок препаратами лития способствовала более легкому проведению отлова и вакцинации. Птица опытных групп уже через 2 - 2,5 ч охотно принимала корм и воду, вела себя спокойно. Контрольные особи метались по клетке, активно вырывались при отлове, неохотно принимали корм и воду в 1-е сутки после стресса. Применение лития цитрата и карбоната достоверно увеличивало прирост массы тела и среднесуточный прирост у птицы первой и третьей групп соответственно на 14,0 и 12,1 %. При введении в корм молодок второй группы лития сукцината отмечали тенденцию к увеличению этих показателей по сравнению с контролем на 9,0 %.
Таблица 2 Динамика массы тела цыплят при профилактике вакцинального и транспортного стрессов
Препараты лития после вакцинации на 7-й день повышали содержание в сыворотке крови общего белка у молодок первой и второй опытных групп и вызывали тенденцию к увеличению у птицы третьей опытной группы по сравнению с показателями молодок, не получавших препараты.
Через 30 сут после вакцинации определили титры антител в сыворотке крови птицы к вирусу ньюкаслской болезни и ССЯ-76. Среднелогарифмические титры антител имели тенденцию к повышению на 8,8 - 9,8 % у птицы опытных групп по сравнению с контрольной. Таким образом, литий не влиял отрицательно на гуморальный иммунитет.
Введение в рацион молодок препаратов лития способствовало более легкому проведению отлова и транспортировки. Птица быстрее адаптировалась на новом месте, через 3 ч начинала принимать корм и воду, вела себя спокойно. Через 26 сут после транспортировки отмечали достоверное увеличение массы тела на 3,4 - 4,3 % по сравнению с птицей контрольной группы. Также достоверно увеличивались у птицы всех опытных групп прирост массы тела и среднесуточный прирост на 16,3; 14,4 и 15,9 % по сравнению с контролем.
Через 5 ч после транспортировки наблюдали тенденцию к увеличению содержания общего белка за счет глобулиновой фракции у подопытных молодок. В это же время у птицы первой опытной группы выявили тенденцию к снижению содержания холестерина на 9,7% по сравнению с контролем. Концентрация холестерина в сыворотке крови снижалась у птиц контрольной группы по сравнению с фоном, что может быть связано с нарушением его синтеза на стадии мевалоновой кислоты и за счет ингибирования уже после стадии сквалена.
При ветеринарно-санитарной оценке тушек не выявили влияния препаратов лития в использованных дозах на физико-химические и органолептические показатели мяса молодок. Органолептическое исследование тушек, полости, внутренних органов, состояния жировой ткани, определение аммиака в вытяжке из мяса, кислотного числа жира тушек подтвердило свежесть проб. При посевах на МПА и среду Эндо патогенной микрофлоры не выявили. Мясо характеризовалось как созревшее и доброкачественное, так как не было реакции на продукты первичного распада белка, а реакция на пероксидазу была положительной. Содержание летучих жирных кислот соответствовало требованиям, предъявляемым к доброкачественному мясу.
Заключение. Соли лития угольной, янтарной и лимонной кислот способны корректировать течение технологических стрессов в птицеводстве. Они повышают прирост массы тела птиц, не влияют отрицательно на физико-химические и органолептические показатели мяса и бульона из мяса молодок, не вызывают достоверных изменений гематологических, биохимических показателей и иммунного статуса птицы.
журнал "Ветеринария" №11 2006
