Проектирование рыбоводных предприятий осуществляется в одну стадию (рабочий проект) или в две стадии (проект и рабочая документация).

В одну стадию проектируют объекты, строящиеся по типовым и повторно используемым проектам, а также технически несложные, например небольшие фермерские хозяйства. Составлению рабочего проекта предшествуют технико-экономические расчеты (ТЭР).

В две стадии проектируют крупные и сложные рыбхозы с предварительным технико-экономическим обоснованием (ТЭО).

Основой проектирования рыбоводных предприятий служат материалы, полученные в результате рекогносцировочных (предварительных) обследований и технических инженерных изысканий. Объем изысканий зависит от возможности использования материалов изысканий прошлых лет, сложности объекта, природных и экономических условий, стадии проектирования. При одностадийном проектировании все изыскательские работы выполняют одновременно, кроме рекогносцировочных. При двухстадийном проектировании основную часть работ выполняют на стадии проекта, а уточнение и детализацию решений проводят на стадии рабочей документации.

Выбор площадки под строительство рыбоводного объекта должен быть согласован с планом развития рыбного хозяйства в данном экономическом районе и осуществляется заказчиком совместно с проектной организацией. Площадь участка под рыбоводное хозяйство устанавливают с учетом мощности проектируемого рыбоводного предприятия, оптимальной плотности застройки и возможного расширения предприятия. Площадку для строительства карповых прудовых рыбоводных хозяйств желательно выбирать в районе населенных пунктов, вблизи железных и шоссейных дорог — для сокращения перевозок и быстрой реализации рыбной продукции.

При выборе места для расположения рыбоводного хозяйства следует принимать во внимание природные условия. Если участок находится в пойме реки или на местности со спокойным рельефом, вблизи источника водоснабжения с глубиной залегания грунтовых вод 0,5...1 м от поверхности земли, грунтовые воды не должны быть напорными и минерализованными. Предпочтение следует отдавать участкам, где возможно самотечное, независимое водоснабжение прудов и независимый сброс воды.

В рельефе поймы реки, оврага нужно найти место, подходящее для расположения створа головной плотины. Лучшие почвы для устройства прудов — луговые, с суходольным разнотравьем; пригодны также почвы, включающие хорошо разложившийся и минерализованный торф. Лучшими грунтами для строительства прудов являются глины и суглинки с мощностью слоя не менее 2 м, подстилаемые породами со слабой водопроницаемостью.

Особое внимание следует уделить выбору источника водоснабжения. Объем стока в нем должен быть достаточен для бесперебойного обеспечения прудов водой круглый год в соответствии с графиком водопотребления. Вода должна быть пригодна для жизни рыб, т. е. недопустим сброс в источник водоснабжения неочищенных сточных вод промышленных и коммунальных предприятий.

В районе намеченного месторасположения створа плотины и проектируемого хозяйства должны быть карьеры по добыче грунта для насыпей и местных строительных материалов для возведения гидротехнических сооружений. При выборе места для строительства головного пруда необходимо предварительно обследовать ложе будущего водохранилища, установить его водоудерживающую способность.

Проектирование прудовых рыбоводных хозяйств осуществляется в соответствии с нормативными документами. Основной — это строительные нормы и правила, состоящие из четырех частей: общие положения, нормы проектирования, правила производства и приемки работ, сметные нормы и правила. Для ускорения сроков, улучшения качества и снижения стоимости проектирования и строительства рыбоводных объектов широко применяются типовые проекты гидротехнических и других сооружений. Типовые проекты разрабатывают для различных зон России с учетом природно-климатических и производственно-экономических условий.