Д. Осепчук, А. Белобров, А. Чиков,

ГНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии» Кубанский государственный аграрный университет e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Аннотация. Данные, полученные в эксперименте, свидетельствуют, что жировую добавку из отходов экстрагирования масла можно использовать в промышленном производстве комбикормов и кормлении цыплят-бройлеров в качестве заменителя растительного масла. Ключевые слова: липиды, кизельгур, обменная энергия, комбикорм, энерго-протеиновое отношение, фосфатиды.

Жиры   (липиды)   играют   важную   роль   в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. Они должны быть обязательным компонентом рационов, и их необходимо нормировать, как и все остальные питательные и биологически активные вещества.

Для   обеспечения   животных   липидами   в комбикорма, чаще всего, вводят животные и растительные жиры.

Преимущественно  в рационы  вводят подсолнечное  масло,   однако  оно  является  важным компонентом питания человека. Поэтому актуальным   является   вопрос   использования для этих целей отходов маслоэкстракционной промышленности  (соапсток,  жирные отбельные глины, погоны дезодорации, фосфатиды, концентрат кальциевых солей жирных кислот, перлиты, диатомиты и др.). К сожалению, статистика по ним практически не ведется. Но в настоящее время каждый маслоэкстракционный завод использует для очистки и рафинации масла тот или иной сорбент природного происхождения (отбельная глина, кизельгур, перлит, трепел), содержащий в конце производственного цикла от 15 до 70% жира,  В своих исследованиях мы изучили возможность обогащения полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров жирным кизельгуром - отходом рафинации растительных масел.

Кизельгур (диатомитовая земля) - это природный адсорбент, состоящий из микроскопических мелких окаменелых водорослей. Содержание адсорбированного на кизельгуре жираварьирует от 40 до 70%. Количество обменной энергии при 70%-ной жирности составляет 26,91 МДж на 1 кг добавки.

Основная цель в данной работе исследования -проведение производственной проверки результатов предыдущих научно-хозяйственных опытов по изучению эффективности использования добавки жирный кизельгур в рационах мясных цыплят. Опыт был проведен на цыплятах-бройлерах кросса СК-Русь -4 в виварии физиологического двора СКНИИЖ. Из одного вывода цыплят методом выборки было сформировано две группы по 110 голов в каждой. Цыплята первой - контрольной группы - получали полнорационный комбикорм (ПК), а во второй - опытной группе -ПК с5 % жирного кизельгура.

Основу комбикормов во все периоды выращивания составляли корма растительного происхождения; для лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ были введены ферментные препараты, а с целью профилактики желудочно-кишечных заболеваний - пробиотик.

Ввод жирного кизельгура способствовал повышению на 4-5% концентрации в комбикормах обменной энергии, при незначительном снижении уровня сырого протеина и клетчатки. Включение в рацион изучаемой липидной добавки привел к изменению энерго-протеино-вого отношения, но в пределах принятых детализированных норм кормления птицы.

Ветеринарно-профилактические мероприя-тия во всех группах проводились независимо от условий опыта по схеме, принятой в пти-

цеводческих хозяйствах. Условия содержания, фронт кормления и поения соответствовали рекомендуемым технологическим параметрам.

Использование кормовой добавки жирный кизельгур в составе кормосмесей для цыплят-бройлеров оказало положительное влияние на основные зоотехнические показатели их выращивания (табл. 1).

Традиционные тайские здания строили при использовании растительных материалов, та-ких как древесина, солома и листья, которые обладают низкой теплопроводностью [3]. В начале XIX века в США стали использовать в качестве строительных материалов спрессо-ванную и увязанную в брикеты солому для строительства домов [1]. В Чехословакии, после Второй мировой войны, производили из кукурузных початков фанеру.

Сохранность птицы в опытной группе была на 10,4% выше, чем в контрольной. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и зоотехния Оценка результатов контрольного убоя подопытной птицы, проведенного в конце производственной проверки, не обнаружила негативного влияния кормовой добавки жирный кизельгур на величину убойного выхода и морфологический состав тушек (табл. 2).

По величине выхода потрошеной тушки опытный молодняк превосходил контроль. Но необходимо отметить, что удельный выход костей в этой группе был на4,1 % ниже контроль-

Табяица 1

Основные результаты эксперимента

 Показатель Группа

1-я 2-я

Живая масса в конце опыта, г 2017,6 ± 55,90 2255,9 + 47,24

Валовой прирост живой массы за опыт, г 1975,6 2213,9

Среднесуточный прирост живой массы за опыт, г 47,04 52,71

То же, % 100 112.1

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,75 1,60

То же, % 100 91,4

Сохранность, % 82,9 93,3

Выход потрошеной тушки, % 66,5 69.7

Таблица 2

Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров

Показатель Группа

1-я 2-я

Живая масса, г 1900,0 + 90.18 2270.0+ 103,92*

Масса потрошеной тушки, г 1263,3+ 122,55 1581,7 ±92,48*

Убойный выход потрошеной тушки, % 66,5 69,7

Масса мышц, г 785,3 897,0

в % к убойной массе потрошеной тушки 62,2 56,7

Масса костей, г 296,7 ± 8,82 306,7 + 4,37

в % к убойной массе потрошеной тушки 23,5 19,4

Масса внутреннего жира, г 16,7 + 4,41 44,7 + 3,71

в % к убойной массе потрошеной тушки 1,32 2,83

 *Р < 0,05.

ной группы, а выход жира превосходил контроль на 1,5%.

По массе мышц лучшие результаты отмечены у птицы контрольной группы. После проведения анатомической обвалки тушек цыплят-бройлеров было установлено соотношение мышц в тушке. Результаты обвалки тушек показали, что кормовая добавка не оказала влияния на соотношение мышц у птицы опытной группы. Что касается себестоимости кормов, то в расчете на 1 ц живой массы она составила в контрольной группе 2200,9 руб., в опытной - 2145,0 руб., или на 55,95 руб. (2,5%) ниже контрольного показателя. То есть, применение жирного кизельгура экономически более выгодно.

Полученные данные свидетельствуют о том, что жировую добавку из отходов маслоэкстрак-ционной промышленности можно использовать в кормлении цыплят-бройлеров в качестве замены растительного масла.