потенциометрия (от лат. potentia — сила, мощность и греч. metr{{é}}{{ō}} — измеряю), электрометрический метод количественного анализа и изучения кинетики физико-химических процессов, основанный на измерении потенциала электрода, погружённого в исследуемый раствор. В ветеринарно-биологических исследованиях наиболее распространено потенциометрическое определение pH растворов, биологических жидкостей (кровь, моча, желудочный сок, содержимое кишечника, слюна) и тканей организма животного. В исследованиях применяют также потенциометрическое титрование нуклеиновых кислот, синтетических полипептидов и белков, основанное на измерении зависимости степени ионизации молекул от концентрации водородных ионов в растворе.