уксусная кислота (Acidum aceticum), одноосновная органическая кислота жирного ряда. Бесцветная летучая жидкость. Официнальны ледяная 100%‑ная У. к., разведённая У. к. (30%‑ная), уксус с 6% кислоты. Входит в состав организмов, играет огромную роль в обмене веществ и энергии, служит субстратом для синтеза ацетилхолина. В лечебной практике У. к. применяют наружно как антисептическое и противовоспалительное средство при травмах (2—3%‑ные растворы); как инсектицид при вшивости (0,2—1%‑ные растворы); внутрь как противобродильное, противогнилостное и регулирующее перистальтику средство, как противоядие при отравлении едкими щелочами. Дозы внутрь (водный раствор не более 0,5%‑ной концентрации): лошади, корове 10,0—40,0 мл; овце 5,0—10,0 мл; свинье 2,0—5,0 мл; собаке 1,0—2,0 мл.