троммера проба [по имени немецкого химика К. А. Троммера (K. A. Trommer)], способ определения моносахаридов в биологических жидкостях. К испытуемой жидкости добавляют 10 капель 10%‑ного раствора едкой щёлочи и добавляют по каплям 2,5%‑ный раствор сульфата меди до появления небольшой студенистой голубой мути (следы нерастворяющегося осадка гидрата окиси меди); жидкость в верхней части пробирки осторожно подогревают на пламени газовой горелки или спиртовки, не доводя до кипения и не взбалтывая содержимое. При наличии сахара в нагретой части раствора гидрат окиси меди восстанавливается в гидрат закиси меди жёлтого цвета или закись меди красного цвета.