протей (Proteus), род условно патогенных бактерий семейства Enterobacteriaceae, которые могут вызвать токсикоинфекцию у новорождённых телят. Включает 4 вида: P. vulgaris, P. mirabilis, P. morganii, P. rettgergi. П. — мелкая полиморфная грамотрицательная палочка с закруглёнными концами; спор и капсул не образует; факультативный аэроб; хорошо растёт на обычных питательных средах, не ферментирует лактозу, маннит, сбраживает глюкозу с образованием кислоты и газа, разжижает желатин; содержит O- и H-антигены. П. распространён в почве, воде, в разлагающихся остатках животного и растит, происхождения, кишечнике животных. При нагревании до t 90{{º}}C погибает через 5 мин, чувствителен к неомицину, полимицину и мономицину. П. выделяют посевом в конденсационную воду по Щукевичу.