крахмальный эквивалент, единица оценки питательности кормов. Представляет собой такое количество переваримого крахмала, за счёт которого в теле взрослого вола откладывается столько же жира, сколько его отложилось бы за счёт 100 кг корма (если крахмал и корм скармливают сверх поддерживающей потребности). На базе К. э. разработаны более совершенные оценки питательности кормов в кормовых единицах.