каталаза (от греч. katal{{ýō}} — разрушаю), фермент, катализирующий реакцию разложения перекиси водорода на воду и молекулярный кислород. Хромопротеид, мол. м. 225 000—248 000. К. содержится в клетках животных и растений, в бактериях (аэробах). Биологическое значение, по-видимому, состоит в защите тканей от ядовитого действия избытка перекиси водорода, образующейся при внутриклеточном дыхании.