аскорбиновая кислота, витамин C, противоцинготный витамин, водорастворимый витамин. Содержится во многих растениях. Синтезируется в организме животных. Богаты А. к. печень и надпочечники. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, способствуя обмену веществ. Значительные количества А. к. поступают в организм с кормом. Особенно богаты А. к. плоды шиповника, чёрной смородины, а также хвоя, зелёные корма, силос. В промышленности А. к. получают синтетическим путём из глюкозы. А. к. применяют при C-гиповитаминозах (см. Гиповитаминозы), диатезе, кровотечениях, болезнях печени, сердца, матки, при анемии, вялозаживающих ранах и др. Дозы внутрь: лошади 0,5—3,0 г; корове 0,7—4,0 г; козе, овце 0,2—1,0 г; свинье 0,1—0,5 г; собаке 0,03—0,1 г; песцу, лисице 0,1—0,2 г; в вену: лошади 0,5—1,5 г; корове 0,5—2,0 г; собаке 0,02—0,05 г.