энтеротоксины (от греч. {{é}}nteron — кишка и toxik{{ó}}n — яд), продукты метаболизма некоторых микробов, оказывающие токсическое действие на макроорганизм при попадании в желудочно-кишечный тракт. Устойчивы к действию пищеварительных ферментов. Вызывают пищевые токсикозы. Наиболее сильный Э.— ботулиновый (см. Ботулизм).