полярография (от греч. p{{ó}}los — полюс и gr{{á}}ph{{ō}} — записываю, изображаю), электрохимический метод качественного и количественного анализа, а также изучения кинетики химических процессов, основанный на расшифровке вольт-амперных кривых (полярограмм), получаемых при электролизе и электрохимическом восстановлении исследуемого вещества (главным образом с ртутно-капельным электродом). В ветеринарных исследованиях П. используется при изучении веществ, способных к электролизу, для определения неорганических и органических катионов и анионов, белков, ферментов и аминокислот. В клинике удобно сочетание методов электрофоретического выделения белков и их П. (электрофореполярография) для изучения процессов нарушения биосинтеза белков в организме.