липопротеиды, комплексы белков с липидами. Содержатся в крови и клетках тканей животных и растений в составе мембран различных структур. Осуществляют транспорт липидов в водорастворимой форме; сохраняют постоянство концентрации липидов в плазме крови, тканях, клеточных мембранах и субклеточных структурах; регулируют активность ферментов (липопротеидлипазы и лецитин-холестериолацилтрансферазы); играют важную роль в процессе проницаемости биологических мембран. Для Л. сыворотки крови характерна высокая гетерогенность. Качественный и количественный состав Л. плазмы крови животных изменяется в зависимости от физиологических (возраст, беременность и лактация) и патологических (алиментарное бесплодие, нарушение обмена веществ и др.) состояний.