гликолиз (от глюкоза и греч. lysis — распад, разложение), сложный ферментативный процесс анаэробного расщепления углеводов в животных тканях, сопровождающийся синтезом АТФ и заканчивающийся образованием молочной кислоты. В буквальном значении слова Г. — расщепление глюкозы. Если же исходным продуктом распада является гликоген, то процесс называется гликогенолизом. Энергия, освобождающаяся при Г., используется организмом в процессах его жизнедеятельности. Г. характеризуется малой энергетической эффективностью вследствие неполного окисления глюкозы, но в некоторых тканях, например в белых скелетных мышцах, его физиологическая роль велика. См. также Углеводный обмен.