галактоза, цереброза, моносахарид из группы гексоз. В природе наиболее распространена D-галактоза, входящая в состав лактозы,рафинозы, гликозидов,цереброзидов, высших полисахаридов. Г. применяют в микробиологическом исследовании для дифференциации микробов.