анаэробиоз (от греч. an — отрицат. частица, aer — воздух и bios — жизнь), аноксибиоз, жизнь в отсутствии свободного кислорода. А. характерен для анаэробов. У многоклеточных А. часто временное состояние, обеспечивающее выживание в периоды недостатка кислорода. Микробиологические процессы анаэробного превращения углеводов (брожение) и белков (гниение) имеют большое значение в круговороте веществ в природе. Анаэробный распад углеводов в мышечной ткани — главный источник энергии мышечных сокращений.